Meine bevorzugte SSH/Mosh-App für iOS / iPadOS ist Blink, nicht zuletzt aufgrund der Unterstützung von Mosh - einer Shell, die stabilere Verbindungen zu Servern ermöglicht.

Um Mosh auf einem Server einzurichten muss es nicht nur installiert werden, sondern auch in der Firewall müssen udp-Ports freigegeben werden. Ich nutze bevorzugt ˋufwˋ und die Freigabe der von Mosh benötigten Ports ist trivial:

sudo ufw allow 60000:61000/udp