Das tolle Tool imagemagick überzeugt mich immer wieder.

#Linux
sudo apt update && sudo apt install imagemagick # Sollte imagemagick nicht bereits installiert sein.

# macOS
brew update && brew install imagemagick

# Der Befehl
convert -strip -interlace Plane -quality 70% -sampling-factor 4:2:0 -define jpeg:dct-method=float source.jpg output.jpg

Wie setzt sich dieser Befehl zusammen?